Bugün: 13.11.2018

GÖKÇEADA’NIN ZEYTİNİ…


Ülkemizin diğer alanlarında olduğu gibi adamızda da zeytin ağaçlarının  “dövülme zamanı”  gelmiş bulunuyor(!) Zavallı zeytin ağaçları;  uç dallarındaki zeytin meyveleri “dayak yiye yiye” kendilerini narin dallarla birlikte yerde serili örtünün üzerinde buluyorlar(!)  Kilo başına toplama bedeli ödenerek  işçi çalıştırılan zeytinliklerde ise bu  eylem, maksimum seviyelere çıkmaktadır.  Zeytin ağaçlarından zeytin toplama yöntemleri konunun uzmanlarınca değerlendirilmektedir. Bir sene öncesinde zeytin verimin azlığı genelde bu “sopa olgusuna” bağlanmaktadır.  Oysa modern tarım araçlarıyla daha az iş gücü kullanılarak birim zamanda daha fazla ve sağlıklı bir şekilde ürün toplama olanakları bulunmaktadır. Adamızda da bir işletme, böylesi bir modern toplama aracıyla saatte 5 ton zeytin toplama hazırlıkları içerisindedir. Darısı diğer zeytinliklerin başına diyelim…

Zeytincilik  Gökçeada’nın tarımsal üretiminde önemli bir  yere sahiptir. Gökçeada İlçe Tarım Müdürlüğü’nün  verilerine  göre adamızda  190 bin civarında zeytin ağacının varlığı bilinmektedir.  Elbette ki bu rakamların güncellenmesi ve ağaçların yaş dağılımlarının bilinmesi  gerekmektedir. Mülkiyet sorunu olan zeytinlikler ise ayrı bir tartışma konusudur. Menşei Yunanistan (Peleponnese) ana karasında kültüre edilmiş olan ülkemizde de Gökçeada’ya özgü Ladolia  zeytin ağaçlarından (Olea eoropea var. argentata) daha ziyade yağlık zeytin üretimi gerçekleştirilmektedir.  Yağ oranı  %20-25 civarındadır.  Bir ağaçtan kabaca 40-60 kg zeytin meyvesi toplandığını var sayarsak;  ağaç başına elde edilen zeytinyağı üretimini hesaplayabilirsiniz.   Gökçeada’nın beş katı büyük yüzey alanına ve benzer sayılabilecek iklime sahip olan  Midilli’deki zeytin ağacı sayısı 11 milyon civarında olup yıllık  zeytinyağı üretimi 15 bin ton mertebesindedir. Bu bağlamda benzer coğrafyaya sahip bir diğer Ege adası ile alan bazında kıyaslandığında, Gökçeada’nın zeytin ağacı sayısı ve üretimi çok çok düşük kalmaktadır.  Gökçeada’da zeytinciliğin geliştirilmesiyle ilgili olarak faaliyetlerin devam ettiğini duymaktayız.

Mevsimlik işçilere kilo hesabıyla zeytin toplatma bedeli  ve zeytinyağı fabrikalarınca zeytinin alım fiyatı göz önünde bulundurulunca; “Bu iş yapılır mı?”  diyerek; üreticilerimize kolaylıklar dileriz…

Diğer Yazıları
  • PAYLAŞ